TH. En Triacastela, segunda localidad que el peregrino pisa al adentrarse en Galicia, la principal actividad económica es la ganadería. Los productos más destacados son los derivados de esta actividad, siendo platos típicos los chorizos acompañando el lacón con grelos y cachelos, la empanada de raxo, la zorza, el churrasco o los embutidos. También tienen gran fama los quesos elaborados de forma tradicional.
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